English      |      צור קשר

                 

מתכונים

טעים, בריא ומתאים למחלות מעיים!

ריכזנו עבורכם מתכונים פשוטים להכנה מהמטבח הפרטי שלנו!

להנאתכם. בתאבון!

מתכון לעוגת פירות יבשים

מתכון לעוגת פירות יבשים

ט"ו בשבת הגיע חג לאילנות  וגם לבעלי הבטן הרגישה הכנו מתכון טעים ובריא במיוחד:)אופן ההכנהלערבב חומרים יבשים, להוסיף את הרטובים.לערבב את כל המרכיבים היטב להעביר לתבנית אינגליש קייק, לשטח )העיסה דחוסה, זהבסדר( ולאפות כעשרים דקות בחום בינוני או עד שהעוגה משחימה מלמעלה...

ציר עצמות בקר/הודו/ עוף/ דג

ציר עצמות בקר/הודו/ עוף/ דג

למה ציר עצמות? כי זהו המשקה המסורתי שמספק לגוף שלנו עושר של אבות מזון חיוניים, ביניהם חומצות אמינו חיוניות, מינרלים וג'לטין. כל אלה נחשבים ברפואות המסורתיות כיעילים בשיקום המעיים החולים. הניסיון שלנו בקליניקה תומך בשימוש בציר או מרק עצמות, כחלק מתזונה מחזקת במצבי...

מתכון עוגת דבש כוסמין

מתכון עוגת דבש כוסמין

אחרי שתנסו את הקינוח הזה לראש השנה- בחג הבא, כולם יחכו רק לקינוח. וששש....אל תספרו לאף אחד שהוא גם ממש בריאאופן ההכנהמקציפים את הביצים ללא הפרדה ומוסיפים את הסוכר בהדרגה.  מערבבים אתה הנוזלים ומוסיפים לאט לתערובת מוסיפים בזהירות את החומרים היבשים ( הקפה כבר הומס...

פנקייק כוסמת ירוקה

פנקייק כוסמת ירוקה

המאכל הפרה- ביוטי הזה גם בריא, גם טעים. יכול לשמש אתכם לאירוח או סתם כארוחה שבא לכם להתפנק בה! הכנת קרפ מכוסמת ירוקה מאפשר לנצל את המוצילגים המופרשים ממנה לאחר ההשריה וכך להנות מהשפעתה "המרפדת" של הכוסמת לבעלי מעי רגיש / חולה. המטופלים שלנו אוהבים את המאכל הזה מאוד...

מתכון לדג ממולא טעים ובריא

מתכון לדג ממולא טעים ובריא

את המתכון הזה מעבירים אצלנו במשפחה מדור לדור. מסבתא לאמא שלי, שמצאה את עצמה במטבח מיישמת הלכה למעשה את הדוקטורט שלה בכימיה J ואני טענתי כל השנים שיבוא יום ואלמד את זה. אז הגיעה המלכה קורונה, אמא שלי בהסגר, ואני שמה את פעמיי לחנות הדגים השכונתית וקונה קרפיון ובורי....

מחמצת שאור לאפיה בריאה

מחמצת שאור לאפיה בריאה

מחמצת  sourdough היא הצורה המקורית, המסרותית, של התפחה של דברי מאפה. מחמצת עשויה מקמח ומים ומכילה מיליוני ייצורים פרה-ביוטיים חיים, ביניהם שמרי בר וחיידקים לקטובציליים, החיוניים לבריאות המעיים. השפעתה החיובית הוכחה במחקרים רבים עד התפתחות שמרי התעשיה היו מעבירים מחמצת...

לחמניות כוסמין מחמצת

לחמניות כוסמין מחמצת

קל הרבה יותר לעיכול, מתאים במיוחד לבעלי מעי רגיש או חולה. לאחר שהכנתי מספר פעמים לחם מחמצת, מצאתי שקל  וטעים יותר לילדים שלי לאכול לחמניות מחמצת. להלן המתכון. מתאים לשלבים צהוב וירוק במחלות קרוהן וקוליטיס, ולשלב היציאה מדיאטה דלת FODMAP לבעלי מעי רגיש. לחם שהותפח ע"י...

ארטיק פירות טבעי ובריא למעי הרגיש

ארטיק פירות טבעי ובריא למעי הרגיש

חם, מזיעים, מחפשים משהו מתוק ומרענן? גם אנחנו! אז אחרי שהבנו שמה שמוצע בחנויות אינו בדיוק הברירה הטבעית, לא נותרה ברירה – וחזרנו למטבח. להלן דוגמא לארטיק סורבה פירות בננה או מנגו, שגם הילדים יאהבו. בחירה נהדרת לאכילה רגשית של אחה"צאופן ההכנהלטחון היטב את כל החומרים...

מרק קטיפתי כתום עם חלב קוקוס

מרק קטיפתי כתום עם חלב קוקוס

בניחוח אוריינטלי מרק כתום קטיפתי אוכלים ואוהבים אצלינו בבית מאז ומתמיד. תוספת של חלב קוקוס משדרגת את הטעם לאוריינטלי. מעלה את הערך הקלורי והתזונתי של המרק ומאפשרת לו להתאים לבעלי מעי רגיש או דלקתי. הכל לניסוי אישי ושידרוג התפריט. המנה מתאימה לשלב הצהוב או הירוק בלבד!...

יוגורט פרוביוטי ביתי מקשיו

יוגורט פרוביוטי ביתי מקשיו

לסיוע בשיקום חיידקי המעיים הכנת מזונות מותססים היא תורה עתיקת יומין, שכיום חוזרת למטבחים שלנו כדרך פשוטה, טבעית ויעילה לשקם את חיידקי המעיים הידידותיים. המטרה היא להכניס חיידקים כאלה, אך מעל לכל – לאפשר להם תנאי גידול ושגשוג מיטביים. המזונות שמשפרים את פלורת המעיים הם...

ממרח דלעת וטחינה

ממרח דלעת וטחינה

ממרח מדהים ובריא מאוד, קל לעיכול.  נוצר בהשראתה של ידידה טובה, אומנית הבישול הטבעוני, אורנה זבידה עמרני.אופן ההכנהלאחר האפיה, מוציאים את ה"בשר" של הדלעות האפויות בכף, בזהירות. מעבירים לבלנדר. טוחנים עד קבלת מרקם קרמי, מוסיפים את הטחינה והתבלינים, אם יש צורך – מוסיפים...

משקה אנטי דלקתי וטעים

משקה אנטי דלקתי וטעים

המזונות נוגדי הדלקת היעילים והנגישים לנו ביותר הם פירות וירקות. מבין הפירות נציין את הפפאיה, עשירה מאוד באנזימי עיכול ונוגדי סרטן, את האוכמניות למיניהן, אך גם תפוח עץ פשוט עשיר בויטמין C. בין הירקות את המקום הראשון לוקחים הירקות העליים הירוקים. הם עשירים במגנזיום...

Pin It on Pinterest

Share This
דילוג לתוכן