יוגורט פרוביוטי ביתי מקשיו

1. להשרות 1 כוס קשיו במים למשך יום/לילה.
2. לסנן. לטחון בבלנדר עם 1 כוס מים, מיץ מחצי לימון, קורט מלח, עד קבלת מרקם חלק ואחיד.
3. בשלב זה יש להוסיף את החיידקים שיתסיסו: אפשרויות לסטארטר (מה השמתחיל את התסיסה):

• 1-2 כמוסות פרוביוטיקה, לפתוח ולרוקן את אבקת החיידקים לתוך כף מים פושרים, לערבב ולהעביר לתערובת קשיו, לערבב היטב.
• 1 כף יוגורט ביו טבעי. לערבב היטב.

4.להעביר לצנצנת זכוכית

5.לכסות בבד נקי

6.להעמיד במקום חמים למשך 12 שעות

7. כשזה מוכן רואים הפרדות שכבת יוגורט משכבת מים, למטה, בערך בעובי של 1 ס״מ או, לחילופין, מופיעות בועות אויר והנפח של המסה גדל.

8.לערבב, לכסות במכסה רגיל, לשמור במקרר.