על המחברת
עדי זוסמן RD BSc M BA,
דיאטנית קלינית, מייסדת ומנהלת המרכז
תזונאית קלינית, עם 30 שנות ניסיון, בהתמחות במחלות מעיים והפרעות במערכת העיכול.
לאורך השנים בהם עבדה בקופות חולים וחברות גדולות, הבינה שלא די בייעוץ תזונתי קונבנציונלי למחלות מעיים, הנלמד באקדמיה,
ופיתחה שיטת טיפול מיוחדת, אותה מכנה "שיטה גסטרו- אינטגרטיבית", קרי- משולבת.
עדי מלמדת ומכשירה תזונאים לטפל על פי השיטה שלה שמוכיחה עצמה
שוב ושוב בקבלת תוצאות יוצאות דופן בקרב מטופלים.
מרצה מבוקשת בכנסים והשתלמויות לאחיות, רופאים ודיאטנים. הקימה ומנהלת את הפורום הגדול
ביותר בפייסבוק לחולים כרוניים "לחיות בשלום עם קרוהן וקוליטיס".