כמה פעמים הופתעת לגלות שאותה המלצה על דגנים מלאים "עוברת" טוב אצל מטופל אחד,

וממש לא מסתדרת במערכת העיכול של מטופל אחר?

אולי שמת לב במטבח שלך לתופעות מוזרות של מי הבישול של אורז או קינואה ולא ידעת מה לעשות עם זה?

או שמעת על הנושא של אוקסלטים בירקות ירוקים, אבל לא ידעת איך להתייחס לזה הלכה למעשה?

נושא של אנטי נוטריינטים עולה לכותרות בשנים האחרונות בהקשרים של תזונת פליאו, קטוגנית ואחרות.

אבל המידע לא אחיד ומבולבל, 

מקשה על איש/ת מקצוע לעשות עם זה יישום בקליניקה.

בהרצאה זאת ריכזתי עבורך, קולגה יקרה, את עיקרי הדברים, כולל מחקר ויישום במטבח ,

כדי שתוכלי להדריך את מטופלייך בצורה המדויקת ביותר.

במיוחד אלה הסובלים ממחלות והפרעות במערכת העיכול.

על מה אנחנו הולכים לדבר בהרצאה?

1. מה זה אנטי-נוטריינטים?
2. כיצד הם משפיעים על הבריאות בכלל ועל בריאות מערכת העיכול- בפרט?
3. מה לעשות כדי להמנע מהנזקים שלהם?
4. תכל׳ס- כיצד להנחות מטופלים בקליניקה למזער את השפעת האנטי-נוטריינטים?
5. דיון ומענה לשאלות

איפה ומתי ?

על המנחה